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发布于：2019-06-29 14:55
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同样是做泡芙，他怎能成为网红？月入数万？

要说是这些年最受女生们喜爱的萌系美食，泡芙稳居前列，甚至常常在女生们的零食榜单里排在首位，另有小盆友们也特别喜欢它软萌的特质，成为和爸爸妈妈一同外出游玩之余的生活享受。正因如此，让更多的人了解并爱上泡芙，甚至因“尝而优则做”的念头，不仅自己做，还打算以此创业！而小小的泡芙之于新时代的意义，不再只是人们茶余饭后的零食。C:\Users\sony\Desktop\2019.6.3舒芙蕾
走进重庆渝中区解放碑，人们总会觉得移动缓慢，诚然是因为解放碑已然成为了重庆的历史人文标志，以及不远处还有那早已在抖音上火到不行的洪崖洞；还有很大的原因是解放碑旁边有个八一路，八一路又名好吃街，是重庆历史最为悠久，最富盛名的美食一条街，在这条街上，长年被麻辣和香油的气息包裹着，直到去年，一个小店“不合时宜”地出现，用一种完全不同的画风，成为了八一路好吃街上的网红。
 
成为网红——帅？不过只是敲门砖！
是的！帅！这是这家店主李涵的标签！可以说放眼好吃街上，不管哪个店主或是大厨，要比帅那真都不是个儿！甭说别的，就看李涵的一双长腿，一副自带的明星气质——原来人家曾经是空少出身，难怪举止优雅，连做个小甜点都恨不能弄出点高贵的绅士范儿。

一个泡芙店出现在红色涌动的八一路上，本来就需要莫大的勇气，因为它和周边的一切都显得如此的格格不入，实际上，过于江湖味的八一路，真的很需要这样清新可爱的小点缀。李涵当初之所以决绝地放弃看似光鲜的空少工作，从家乡湖南来到重庆做泡芙，一方面因为女友是重庆人，一方面他在八一路上瞅准了商机——这条好吃街上的东西都很本土化，很重庆，很man，但唯独缺少了一些个小温馨和软萌的元素，女生们喜欢这样的元素，而这样的元素能对这条街在风格上进行很好的补充，这块空缺的女性市场，也能通过一个小小的泡芙打开。

 

诚然，李涵成功地用自己的颜值吸引了广大迷妹，但是更重要的是，他找准了目标定位，就泡芙而言，他在泡芙的造型上下足了功夫，各种不同味道的泡芙捧出来就像一件精美的手工艺品。而开放式的厨房，极大地增进了和顾客间的亲和力，也让大家吃得更放心。

月入数万——勤？还需要因势利导
以常理来看，像这样泡芙店应该开在大商圈、商城、游乐场所中，毕竟年轻女生是消费主体。李涵的店规避了这些场所，反倒形成了“竞争小、显独特、更易找，互动更好”的特点。很多泡芙店容量小，仅靠狭窄的柜台和顾客形成交流，但实际上却交流甚少，和顾客间仅仅只是冰冷的买卖关系，这显然不能真正抓住顾客的心。

 

李涵很清楚，做好一个泡芙小店，光是勤劳苦干是不够的。虽然他身体力行一日站立十小时以上，并且坚持亲手制作泡芙，“好事”的顾客会将其拍成视频，传播到网络媒体上，让他在很短时间内成为了网红……以上种种，李涵认为都只是良好的开端，要想真正做好，便要因势利导：如顾客中有想合影的，他会专门开辟出合影区域，“忙里偷闲”地走出前台与顾客合影，如有拍摄需要，他会很自然地让店员们配合，还能提出自己的“拍片建议”，根据时节的不同，他常常在网上征集顾客意见，从口味到店面布置，甚至在一些节日里推出别出心裁的活动，让大家觉得到这里来就是为饱眼�？诟；鼓苷业胶艽空孀匀坏母芯�。

 
小小的泡芙让李涵月入数万，其中理由，莫过于此。

对于李涵而言，颜值可以是外表还有精神领域的契合和吸引力，而互动和话题，则能获得顾客、网友的一些价值和思想认同感，有了这样的认同感，也就等于积累粉丝。在精神吸引力和商品本身的吸引力下，能够保证小小的门店有持续的特色和客源，这也是为什么同样做泡芙，李涵的小店做成了网红店，成为了网红打卡店的终极原因，收益，自然水到渠成

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